Home Terbaru 15 Resep olahan ayam untuk anak, lezat, bergizi, dan juga bikin lahap...

15 Resep olahan ayam untuk anak, lezat, bergizi, dan juga bikin lahap makan

update.idnpos.com update video May 13, 2022 8:12 pm

15 Resep olahan ayam untuk anak, lezat, bergizi, Dan Juga bikin lahap makan

foto:Instagram/@vianney_lim99 dan juga serta Instagram/@yang_chreesteen

Brilio.net – Setiap orang tua pasti ingin selalu memberikan yg terbaik untuk anaknya. Termasuk memperhatikan asupan nutrisi dan juga serta gizi pada makanan yg dimakan dari sang buah hati. Menyediakan makanan untuk anak memang gampang-gampang susah.

Oleh karenanya, orang tua penting memutar otak untuk menyiapkan aneka makanan yg dapat menarik untuk anak. Salah satu makanan yg cocok menjadi menu anak ialah ayam. Nggak cuma enak dan juga serta mudah diolah menjadi beragam menu, ayam serta memiliki kandungan bagus untuk tumbuh kembang anak.

Dilansir berasal dari healthline.com, ayam Jutawan hendak nutrisi dan juga serta berbagai varian gizi, seperti vitamin A, asam folat, vitamin B1, vitamin B12, vitamin C, dan juga serta vitamin D. Kandungan tersebut tentu hendak mendukung pertumbuhan dan juga serta perkembangan anak supaya lebih maksimal.

Jenis ayam yg dapat anda gunakan ialah ayam desa dan juga serta ayam potong. anda dapat mengkreasikannya menjadi aneka camilan atau lauk yg menarik, enak, dan juga serta tetap bergizi tentunya. dapat serta ditambah dengan berbagai bumbu racikan dan juga serta rempah-rempah lainnya. Pastikan anda tetap menggunakan bumbu-bumbu alami, ya.

Penasaran kan apa saja menu olahan ayam untuk anak? Berikut telah BrilioFood rangkum, 15 resep olahan ayam untuk anak yg lezat, bergizi, dan juga serta bikin lahap makan berasal dari berbagai sumber, pada Hari Jumat (13/5).


1. Mandarin orange honey chicken.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@vianney_lim99

Bahan marinasi:
– 650 gr daging paha ayam fillet, potong sesuai selera
– Air jeruk kunci atau jeruk sambal
– 3 siung bawang putih, parut halus
– 1 sdt garam

Bahan pelapis:
– 1 butir telur, kocok lepas
– 300 gr tepung terigu pro tinggi
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt lada putih
– 1 sdt lada hitam
– 1 sdt baking powder

Bahan saus:
– 4 sdm saus tomat
– 4 sdm saus sambal
– 1/2 sdm light soy sauce
– 1/2 sdm gula pasir
– 50 ml air matang
– 3 sdm madu
– 5 sdm juice jeruk Mandarin

Bahan lainnya:
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 sdm margarin
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Wijen putih

Cara membuat:
1. Tuang telur ke di dalam daging ayam yg telah dimarinasi, aduk rata.
2. Masukkan daging ayam ke di dalam kotak berisi campuran bahan pelapis kering, tutup dan juga serta goyang-goyang sampe daging ayam berlapis tepung. Bagi di dalam 2x penepungan biar nggak kebanyakan.
3. Panaskan minyak yg sangat banyak di dalam wajan. Goreng daging ayam dengan api sedang sampai agak kecokelatan. Angkat dan juga serta tiriskan. Api kompor jangan dimatikan, tunggu sekitar 2-3 mnt, masukkan kembali ayam yg telah diangkat tadi, goreng kembali sampai berwarna golden brown, angkat dan juga serta tiriskan.
4. Di wajan bersih, lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai wangi. Tuang campuran saus, aduk sampai mendidih dan juga serta berbuih sangat banyak, kecilkan api kompor, masukkan ayam yg telah digoreng. Aduk sampai ayam terbalut rata dengan sausnya.

2. Ceker krispi.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@yzmaliciuous

Bahan utama:
– 500 gram ceker
– 2 batang serai
– 1 sdm garam

Bahan pelapis kering:
– 100 gram tepung bumbu
– 200 gram tepung roti atau panir

Bahan pelapis basah:
– 1-2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Rebus bahan utama sampai ceker empuk. Angkat, bilas, tiriskan.
2. Gulingkan ceker ke tepung bumbu, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti.
3. Goreng di minyak panas dan juga serta sangat banyak sampai garing golden brown. Angkat dan juga serta tiriskan.
4. Sajikan dengan sambal cocolan favorit masing-masing.

3. Ayam goreng mentega.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@lisagunawan05

Bahan:
– 400 gr ayam fillet, potong-potong
– 1 butir telur
– 8 sdm terigu
– 1/2 sdm maizena
– Lada
– Garam secukupnya

Baca Juga :  [IDNpos-Update]-Diskon Besar-Besaran, Name/Wa 0858-8372-2000, Xpander Sport Ada Cruise Alter Jabodetabek #shorts

Saus:
– 1 buah bombay
– 1/2 sdm Blueband
– 8 sdm kecap Inggris
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm saus tiram
– 1/2 sdm gula

Cara membuat:
1. Campur ayam, telur, tepung, goreng sampai matang, sisihkan.
2. Campur semua bahan saus, kecuali bombay dan juga serta Blueband.
3. Tumis bombay dengan Blueband, masukkan saus, siap sajikan.

4. Ayam goreng rempah.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@mega_dingding

Bahan:
– 1 ekor ayam potong-potong, bersihkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai memarkan
– Garam, gula, merica secukupnya
– 100 gr lengkuas

Haluskan:
– 7 siung bawang putih
– 3 butir bawang merah
– 3 butir kemiri sangrai
– 1 sdm ketumbar
– Seruas kunyit
– Seruas jahe

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, serai dan juga serta lengkuas parutnya sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, beri air secukupnya.
3. Ungkep ayam sampai matang dan juga serta bumbu meresap ke ayamnya.
4. Angkat ayam satu-satu, pisahkan dengan bumbunya, nantinya hendak digoreng terpisah.
5. Letakkan ayam di piring, taburi dengan bumbu rempahnya.

5. Chicken skin crispy.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@umi_babyraj

Bahan:
– 500 gr kulit ayam, bersihkan, keringkan dengan tisu.

bumbu marinasi:
– Kunyit bubuk
– Garam
– Lada bubuk
– Bawang putih

Cara membuat: campur menjadi satu bumbu marinasi, remas-remas bumbu marinasi ke kulit ayam. Diamkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.

Bahan tepung kering:
– 250 gr tepung terigu protein tinggi
– Garam sesuai selera
– Kaldu jamur sesuai selera
– Lada bubuk sesuai selera
– 1 sdt baking powder DA
– 2 sdm tepung maizena

Bahan celupan:
– 150 ml air
– 2 sdm adonan tepung kering

Cara membuat:
1. Adonan kering: campur menjadi satu tepung kering, aduk rata.
2. Adonan basah: ambil 2 sdm adonan kering, campur dengan air. Aduk rata.
3. Ambil kulit, gulingkan ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil diangkat-angkat supaya keriting, celupkan lagi ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil di angkat-angkat.
4. Goreng kulit dengan minyak panas dengan api kecil.

6. Chicken wing.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@dapoersikoko

Bahan:
– 20 potong sayap ayam negeri, buang bagian ujungnya, cuci bersih

Bumbu marinasi:
– 2 sdm kecap manis
– 4 sdm saus tiram
– 2 sdm minyak wijen
– 2 sdm lada hitam bubuk
– 4 sdm madu
– 2 sdm gula palem atau brown sugar
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt paprika bubuk
– 2 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat:
1. Campur ayam dan juga serta semua bumbu marinasi, tutup wadah dengan cling wrap. Diamkan di dalam kulkas semalaman.
2. Keesokannya, bungkus dengan aluminum foil sekaligus. Panggang sayap ayam 180C selama 20 menit sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
3. Angkat dan juga serta sajikan.

7. Ayam goreng bawang putih.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@mus_cook

Bahan:
– 1 ekor ayam potong menjadi 16 bagian, cuci bersih dan juga serta berikan 1 buah jeruk nipis
– 3 sdm tepung maizena
– 3 sdm tepung goreng serbaguna
– 1 bongol bawang putih digeprek
– Minyak

Bahan dihaluskan:
– 6 siung bawang putih
– 2 ruas jempol Jahe
– 1 sdm ketumbar

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu halus aduk-aduk rata, beri tepung maizena dan juga serta tepung serbaguna. Marinasi minimal 1 jam atau semalaman. Taruh di wadah tertutup dan juga serta taruh di kulkas.
2. Setelah dimarinasi panaskan minyak dan juga serta goreng ayamnya dengan bawang putih gepreknya. Goreng sampai golden brown.
3. Angkat dan juga serta sajikan selagi hangat.

8. Ayam saus Inggris.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@resepnusantaramudah

Bahan:
– 1 kg ayam broiler potong-potong
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt penyedap jamur
– 1 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya

Baca Juga :  Pelindo siagakan mobil X-ray di Pelabuhan Belawan

Bahan saus:
– Margarin secukupnya
– 5 siung bawang putih geprek cincang
– 1 buah bawang bombay iris
– 2 buah cabai merah besar iris
– Air secukupnya
– 1/2 sdt merica bubuk
– 10 sdm saus inggris
– 2 sdm saus tomat
– 3 sdm kecap manis
– Minyak wijen secukupnya
– Gula pasir dan juga serta penyedap jamur secukupnya
– Garam Apabila lebih menyukai asin
– Larutan tepung maizena secukupnya
– Daun bawang secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
2. Bumbui ayam dengan kecap asin, bawang putih bubuk, penyedap jamur, merica bubuk. Diamkan 20-30 menit lalu goreng ayam sampai matang.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, bawang bombay dan juga serta cabai asal layu, tuang air, tambahkan bahan saus lainnya.
4. Masukkan ayam, masak sbentar sampai saus meresap. Beri larutan maizena lalu daun bawang, aduk, koreksi rasa, angkat. Sajikan.

9. Chicken katsu saus lada hitam.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@wiwit_pancawati

Bahan:
– 1 kg ayam filet

Bumbu marinasi ayam:
– 1 sachet Royco
– Garam secukupnya
– Lada bubuk
– 2 sdm saus tiram

Bahan lainnya:
– 3 butir telur untuk pencelup
– Tepung terigu
– Tepung roti

Bahan saus lada hitam:
– 1 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 1 sdm lada hitam tumbuk kasar
– 1/2 sdt lada bubuk
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap inggris
– 2 sdm saus pedas
– 1 sdm saus tomat
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 300 ml air
– 2 sdm tepung maizena

Cara pembuatan chicken katsu:
1. Filet ayam sesuai keinginan tebal tipisnya.
2. Marinasi ayam dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram, lada bubuk. Marinasi kurang lebih 1 jam.
3. Setelah dimarinasi, siapkan 3 tempat untuk tepung terigu dikasih kaldu bubuk sedikit, telur kocok lepas, tepung roti. Ambil satu persatu ayam filet celupkan ke tepung terigu lalu telur terakhir tepung roti.
4. Selanjutnya siap digoreng.

Cara pembuatan saus lada hitam:
1. Tumis bawang putih dan juga serta bawang bombay sampai harum dan juga serta layu.
2. Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, saus pedas, saus tomat, lada hitam, lada bubuk, garam, kaldu bubuk.
3. Masukkan air tambahkan gula masak sampai mendidih.
4. Koreksi rasa, larutkan tepung maizena dengan sedikit air lalu masak dengan saus tadi.

10. Ayam panggang madu.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@yang_chreesteen

Bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera

Bahan marinasi:
– 2 sdm madu
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt kecap manis
– Sejumput garam
– Sejumput black pepper

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian marinasi dengan bumbu marinasi dan juga serta diamkan 2 jam di kulkas.
2. Lalu panaskan pan antilengket, ungkep ayam beserta bumbu marinasinya, sampai ayamnya empuk lunak.
3. Ungkep sampai ayam lunak empuk, kuah marinasi hendak menyusut dan juga serta teksturnya lengket karena terdapat madu.
4. Setelah ayam lunak, panggang sebentar di oven di suhu 200 api atas bawah. supaya makin meresap dan juga serta harum.

11. Chicken teriyaki.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@dekitchen8

Bahan:
– 300 gr daging fillet ayam, iris tipis
– Bawang bombay, iris panjang
– 3 siung bawang putih cincang halus

Bumbu rendaman:
– 1 sdm minyak wijen
– 2 sdm saus tiram
– 4 sdm saus teriyaki
– 2 sdm kecap manis
– Lada
– Jahe parut

Cara membuat:
1. Rendam daging dengan bumbu rendaman, marinasi selama 30 menit.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging yg telah dimarinasi, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan air secukupnya, masak sampai matang dan juga serta air menyusut.
4. Masukkan bawang bombay. Aduk dan juga serta koleksi rasa.

12. Gulai ayam.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@lilyminarosa

Bahan:
– 3 buah cengkeh
– 5 cm kayu manis
– 2 batang serai
– 4 lembar daun salam
– 6 lembar daun jeruk
– 130 ml santan instan
– Air secukupnya
– Garam, gula, lada, dan juga serta kaldu bubuk sapi

Baca Juga :  [IDNpos-Update]-Belanja persiapan lebaran bareng Enthul !! SEHARIAN JADI KAYAK EMAK-EMAK

Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 6 butir kemiri
– 1 sdm biji ketumbar, sangrai
– 1 sdt jinten
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 cm lengkuas
– 4 buah cabai merah besar
– 1/2 buah biji pala

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan juga serta matang, masukkan cengkeh, kayu manis, serai, salam, daun jeruk, aduk sebentar sampai wangi.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, masak sampai empuk meresap dan juga serta keluar minyak.

13. Ayam krispy saus mayo.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan:
– 300 gr paha ayam fillet
– 2 butir putih telur

Bumbu marinasi:
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:
– 100 gr tepung serbaguna
– 50 gr tepung maizena

Bahan saus:
– 4 sdm saus mayonaise
– 2 sdm saus mayonaise pedas
– 1 sdm minyak wijen
– 2 sdm susu kental manis
– 1 sdm madu
– 1 sdm air jeruk lemon
– 5 sdm air matang

Bahan yg lain:
– 1 sdm margarin
– 3 siung bawang putih cincang kasar

Cara membuat:
1. Fillet paha ayam dipotong agak kecil dan juga serta marinasi dengan bumbu sampai meresap, simpan di dalam kulkas selama 2 jam).
2. Kocok putih telur. Celup daging ayam ke putih telur lalu gulingkan ke tepung balur, ulangi ke putih telur, lalu ke tepung lagi, balur merata, lakukan sampai habis.
3. Panaskan minyak goreng agak sangat banyak, goreng ayam fillet dengan api sedang sampai golden brown. Angkat dan juga serta tiriskan.
4. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai mesti.
5. Campurkan semua bahan saus di di dalam wadah. Tuang bahan saus, aduk merata.
6. Matikan api, masukkan potongan ayam, aduk rata ,angkat, beri garnis daun parsley cincang. Sajikan.

14. Ayam fillet goreng oatmeal.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan utama:
– 300 gr ayam fillet
– 1 sdm maizena
– 2 butir bawang putih cincang (dapat pakai bawang putih bubuk atau yg dihaluskan)
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt garam
– 1/2 sdm minyak wijen
– 1 sdt saus tiram

Bahan pencelup:
– 1 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis:
– Oatmeal secukupnya

Cara membuat:
1. Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian. Tambahkan garam, merica, minyak wijen, saus tiram, bawang putih, dan juga serta maizena. Aduk sampai semua tercampur rata. Sisihkan.
2. Celupkan ke di dalam kocokan telur satu persatu.
3. Lalu gulingkan ke di dalam bahan pelapis (oatmeal) sampai semua permukaan ayam terlapisi oat. Lakukan step ini sampai ayam habis.
4. Panaskan minyak yg sangat banyak. Goreng ayam sampai golden brown.
5. Angkat dan juga serta tiriskan. Sajikan dengan saus cocolan favorit masing-masing.

15. Chicken steak.

15 Resep olahan ayam untuk anak  2022 brilio.net

foto: Instagram/@bukuresepaci

Bahan:
– 200 gr fillet paha ayam
– 1 buah kentang
– 1/2 buah wortel
– 2 buah buncis
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 1/2 sdt saus tiram
– 1/2 sdt kecap asin
– 1/4 sdt gula jagung
– 1 buah bawang putih
– 1 sdm margarin
– Lada
– Garam
– Air
– Mayonaise

Cara membuat:
1. Marinasi fillet paha ayam dengan sedikit lada dan juga serta garam, simpan semalam di lemari es.
2. Goreng kentang, tumis wortel dan juga serta buncis, bumbui dengan sedikit garam dan juga serta lada.
3. Panaskan margarin, masukkan bawang putih yg telah digeprek, masak ayam sampai matang lalu angkat.
4. Tambahkan sedikit air di wajan yg tadi, masukkan bahan saus, masak sampai mengental.
5. Susun ayam, kentang, wortel, dan juga serta buncis di piring, siram dengan saus dan juga serta beri sedikit mayonaise.

(brl/mal)

Sumber Referensi & Artikel : Berbagai Sumber
Saksikan video selengkapnya :